Go Back

Knusprige Lachs-Happen mit Honig-Knoblauch-Butter

Rezept drucken Pin Recipe
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 5 Minuten
Gesamtzeit 15 Minuten
Portionen: 3 Portionen
Kalorien: 150
Ingredients Method

Zutaten
  

  • Für die Lachs-Happen:
  • 1 Lachsfilet ca. 225 g, in mundgerechte Stücke geschnitten
  • ¼ TL Salz
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 EL Blackening-Gewürz
  • Für die Honig-Knoblauch-Butter:
  • 1 EL Honig
  • 1 Knoblauchzehe fein gerieben
  • 2 EL Butter

Method
 

  1. Backofen vorbereiten:
  2. Den Grillmodus (Oberhitze) des Ofens auf höchster Stufe vorheizen.
  3. Lachs marinieren:
  4. Die Lachswürfel in eine Schüssel geben.
  5. Salz, Olivenöl und Blackening-Gewürz hinzufügen und gut vermengen, sodass der Lachs gleichmäßig ummantelt ist.
  6. Beiseite stellen.
  7. Honig-Knoblauch-Butter zubereiten:
  8. In einer kleinen Schüssel Honig, Butter und geriebenen Knoblauch vermengen.
  9. Die Mischung für 15 Sekunden in der Mikrowelle erwärmen, bis die Butter geschmolzen ist.
  10. Gut verrühren und beiseite stellen.
  11. Lachs grillen:
  12. Ein Backblech mit Alufolie auslegen (kein Backpapier, da es bei hoher Hitze verbrennt).
  13. Die Lachs-Happen mit 1–2 cm Abstand darauf verteilen.
  14. Für 2–3 Minuten grillen, dann die Stücke wenden.
  15. Anschließend mit der Honig-Knoblauch-Butter glasieren und servieren.